I nostri premi

Allo Stafler brilla una stella!

L’eccellenza dell’arte culinaria

Che il nostro sia uno dei migliori ristoranti gourmet in Alto Adige è dimostrato principalmente dalle espressioni compiaciute dei nostri ospiti, in anticipo su stelle, cappelli, forchette e coperti con i quali ci premiano regolarmente rinomate guide gourmet e guide ristoranti come Michelin, Gault&Millau, Veronelli, “Der große Restaurant & Hotel Guide”, “Aral Schlemmeratlas”, “Der Feinschmecker”, Espresso e Gambero Rosso dal novembre 2001.

PIOVONO CAPPELLI E STELLE

I NOSTRI PREMI

Il successo attraverso gli anni ci dà ragione

Come vedete, la tendenza delle valutazioni sulla nostra cucina stellata è in continua crescita: stando all’opinione di guide ufficiali di buongustai e gourmet, il nostro chef gourmet Peter Girtler appartiene a coloro che sanno come interpretare in un modo unico e veramente esclusivo i sapori della nostra terra, grazie a delizie gastronomiche convincenti, alla cultura della buona tavola e alla giusta porzione di lifestyle.

Anno	Restaurant Guide	Valutazione
2025	Michelin	Una stella
2023	Michelin	2 stelle
	Hornstein Ranking	Einhornstube 2° posto dei 30 ristoranti più votati in Alto Adige
	Gault Millau	4 cappelli per la Einhornstube 3 cappelli per la Gasthofstube
	Der Große Guide	5 cappelli (valutazione massima) per la Einhornstube 3 cappelli per la Gasthofstube
	Schlemmeratlas	5 coperti (valutazione massima)
	Falstaff	3 forchette (94 punti)
	Savoir Vivre	3 sole (valutazione massima)
	Gambero Rosso	2 forchette
Premi aggiuntivi
	Der Große Guide	Cuoco dell'anno 2023

2022	Falstaff	3 forchette (94 punti)
	Schlemmeratlas	4,5 coperti
	Gault Millau	4 cappelli per la Einhornstube 3 cappelli per la Gasthofstube
	Michelin	2 stelle
	Der Große Guide	4,5 cappelli per la Einhornstube 3 cappelli per la Gasthofstube
	Hornstein Ranking	Einhornstube 3° posto dei 30 ristoranti più votati in Alto Adige
	Gambero Rosso	2 forchette
Premi aggiuntivi
	Schlemmeratlas	Cuoco 2022 con il punteggio più alto
	Falstaff	Sommelière dell'anno Lisa Kinkelin

Anno	Restaurant Guide	Valutazione
2020	Gault&Millau (A)	4 cappelli (18 punti per la Einhornstube)
	Gault&Millau (A)	2 cappelli (15 punti per la Gasthofstube)
	Gault&Millau	tra i migliori Romantik-Hotel
2019	Gault&Millau (A)	4 cappelli (17,5 punti per la Einhornstube)
	Gault&Millau (A)	2 cappelli (15 punti per la Gasthofstube)
	Falstaff (D)	94 punti
	Schlemmeratlas (D)	4 coperti
2018	Guide Michelin (I)	2 stelle
	Gault&Millau (A)	3 cappelli (17 punti per la Einhornstube)
	Gault&Millau (A)	2 cappelli (15 punti per la Gasthofstube)
	Schlemmeratlas (D)	4 coperti
	l'Espresso	16 punti
2017	Guide Michelin (I)	2 stelle
	Gault&Millau (A)	3 cappelli (17 punti per la Einhornstube)
	Gault&Millau (A)	2 cappelli (15 punti per la Gasthofstube)
	Schlemmeratlas (D)	4 coperti
	Der Große Guide (D)	4 1/2 cappelli

[more]

Anno	Restaurant Guide	Valutazione
2016	Guide Michelin (I)	2 stelle
	Gault&Millau (A)	3 cappelli (17 punti per la Einhornstube)
	Gault&Millau (A)	2 cappelli (15 punti)
	Schlemmeratlas (D)	4 coperti (18 di 20 punti)
	Der Große Guide (D)	Cuoco dell'anno Alto Adige 4 1/2 cappelli
	Vivida (CH)	2 gufi
	Espresso (I)	15 punti
	Gambero Rosso (I)	2 forchette
	Mayers Guide	2 galli
2014	Michelin	1 stella
	Gault&Millau (A)	3 cappelli (17 punti per la Einhornstube) 2 cappelli (15 punti per la Gasthofstube)
	Schlemmeratlas (D)	4 coperti (18 di 20 punti)
	Der Große Restaurant & Hotelguide (D)	4 cappelli (19 punti)
	Espresso (I)	1 cappello con 15,5 punti
	Vivida (CH)	2 gufi
	Gamberorosso (I)	2 forchette
	Meyer's Guide	2 galli Ristorante del mese ottobre 2012
2013	Michelin	1 stella
	Gault&Millau (A)	3 cappelli (17 punti)
	Schlemmeratlas (D)	4 coperti (18 punti)
	Der Große Restaurant und Hotelguide (D)	3,5 cappelli
	Vivida (CH)	2 gufi
	Feinschmecker (D)	2,5 F
	Gambero Rosso (I)	2 forchette
	Espresso (I)	16 punti
	Mayers Guide	2 galli
2012	Vivida (CH)	Ristorante del mese
	Als Erster in Südtirol	5 cappelli
2011	Eröffnung der Gourmestube Einhorn	1 stella Michelin
	Gault&Millau	2 cappelli (16 punti)
	Schlemmeratlas	3,5 coperti (17 punti)
	Der Große Restaurant & Hotel Guide	3 cappelli
	Vivida	2 gufi
	Feinschmecker	2,5 F
	Gambero Rosso	1 forchetta
2009	Michelin	1 stella Michelin
2006	Unione Cuochi dell’Alto Adige	Formatore dell’anno: Peter Girtler
		Struttura formativa dell’anno: Romantik Hotel Stafler
2004	Besser Essen und Reisen	Esercizio promosso dell’anno
2002	TIP (Innsbruck)	Genuss-Specht: 5 stelle

I nostri premi

Allo Stafler brilla una stella!

L’eccellenza dell’arte culinaria

I NOSTRI PREMI

Il successo attraverso gli anni ci dà ragione

Lodato e pluripremiato – Lo chef Peter Girtler