Prelibatezze di nostra produzione

Da cucinare e gustare a casa oppure da regalare

Made by Stafler

Salsicce affumicate

Sono sottoposte ad affumicatura per alcuni giorni con trucioli di larice e rami di ginepro, quindi appese in cantina. (manzo/maiale, capra/maiale)

Pancetta, seccata all’aria

Dopo una lavorazione di più giorni in vasca con varie erbe aromatiche perlopiù locali, la nostra pancetta viene appesa in cantina a stagionare.

Pancetta affumicata e Speck del contadino

La nostra pancetta e il nostro speck del contadino vengono affumicati nell’apposita stanza per 2-3 settimane con trucioli di larice e rami di ginepro. Al termine del processo di lavorazione la pancetta viene appesa nella camera dello speck a stagionare.

Marmellate

Le nostre marmellate sono prodotte con i migliori frutti maturi dei nostri orti o di contadini vicini. Successivamente le nostre marmellate vengono confezionate con tanto amore e poco zucchero e vendute nel nostro negozio.

Sciroppo di limone e menta/Sciroppo di sambuco

I nostri sciroppi fatti in casa permettono di creare deliziose bevande rinfrescanti per l’estate e sono naturali come non mai! Le erbe aromatiche provengono esclusivamente dal nostro orto e conferiscono allo sciroppo un gusto davvero speciale.

Sali alle erbe

I nostri sali alle erbe fatti in casa vengono utilizzati personalmente da Peter Girtler. I sali contengono le erbe migliori del nostro orto, costantemente curato e coltivato. La freschezza e la naturalezza dei sali alle erbe danno gusto ad ogni assaggio.

Una vera specialità della casa: il nostro strudel di mele.

Realizzato con mele mature dell’Alto Adige, il nostro strudel si accompagna perfettamente ad un cremoso latte macchiato o ad una salsa di gelato alla vaniglia fatto in casa. Strudel di mele intero su prenotazione.

Cioccolatini in confezione da gourmet

Un piccolo presente da regalare a buongustai e palati da gourmet. La piccola e raffinata selezione di cioccolatini di Peter Girtler vi addolcirà e vi farà sciogliere ogni sera...