Romantik Hotel
4 Sterne Hotel
Familie Stafler
Stafler's Gutshofgelände
Lage & Anreise
Stopover auf dem Weg zum Gardasee
Darum Stafler
Hotelbewertungen
Fotogallery
Stafler's Gutshof
Unsere Höfe
Unsere Produkte
Nachhaltigkeit
Impressionen
Spezielle Themen
Hochzeit
Staflers Kuschelnest
Motorradhotel Südtirol
Urlaub mit Hund
Tagungen & Seminare
Businessbreak
Zimmer & Preise
Zimmerübersicht
Angebote
Für Sie zur Info
Speziell für Kinder
Inklusivleistungen
RomantikCard
Stornokonditionen - Reiseschutz
Online Zahlung
Rufen Sie uns an:
+39 0472 771 136
·
info@stafler.com
Restaurants
Gourmetstube Einhorn
Philosophie
Aus unserer Karte
Öffnungszeiten
Feinschmecker Rezepte
Gourmetfestival The Gusto
Young Gourmets U30
Gasthofstube
Philosophie
Aus unserer Karte
Frühstück
Öffnungszeiten
Rezepte
Eisacktaler Kost
Genuss erleben
Bar & Cigarlounge
Wein & Sommelier
Tischanfrage
Gutscheine
Michelin Sterne Koch
Auszeichnungen
Peter Girtler
Werdegang
Presse
Rufen Sie uns an:
+39 0472 771 136
·
info@stafler.com
Wellness
Wellnessoase Romantica
Pool & Saunalandschaft
Ruheraum
Fitnessraum
Romantikpark
Massagen & Behandlungen
Wellnessbehandlungen
Wellnesspreisliste
Wellnessanfrage
Wellness Gästebuch
Rufen Sie uns an:
+39 0472 771 136
·
info@stafler.com
Erlebnisse
Frühling, Sommer & Herbst
Ein Ort zum Genießen
Wandern
Radfahren im Eisacktal
Kunst & Kultur
Stadt & Dolce Vita
Gästekarten
Winter
Aktiv im Winter
Skifahren
Weihnachtsmärkte
Explore
Explore Stafler
Stories
Genuss
Brauchtum
Südtirol Balance
Urlaub mit Kindern
Speziell für Kinder
Aktiv mit Kindern
Massagen für Kinder
Kinderpreise
Rufen Sie uns an:
+39 0472 771 136
·
info@stafler.com
Info
Kontakt
Anfrage
Newsletter
Gutschein schenken
Jobs & Karriere
Service
Fotogallery
Gästekarten
Downloads
Wetter & Webcam
SocialWall
Guestnet
Rufen Sie uns an:
+39 0472 771 136
·
info@stafler.com
Rufen Sie uns an:
+39 0472 771 136
info@stafler.com
jetzt anfragen
online buchen
de
it
en
Tischanfrage
Anfragen
Anfragen
Buchen
Tischanfrage
Restaurants
Michelin Sterne Koch
Werdegang
Werdegang eines Spitzenkochs
Vom großen Talent zum Meisterkoch – Peter Girtler
Peter Girtler, geboren 1972 in Sterzing, ist ein ganz normaler Südtiroler.
Verheiratet, zwei Kinder, humorvoll und ein guter Skifahrer. Doch seine Talente machen ihn zu etwas Besonderem in der Südtiroler Kochlandschaft: Sein unbestechlich feiner Geschmack und sein Können, wenn es darum geht, diesen Geschmack in kulinarische Gaumenkitzel umzusetzen.
Dabei helfen ihm die kulinarischen Erfahrungen, die er sich an renommierten Stationen erarbeitet hat. Etwa im
Vital Hotel Royal
Seefeld, im
Alpenkönig Hotel
Seefeld, im
Hotel Castel
in Dorf Tirol, im
Parkhotel Laurin
Bozen oder beim Gourmetmeister selbst, in der
Residenz Heinz Winkler
in Aschau.
Sein großes Talent fiel den Prüfern bereits bei der Lehrabschlussprüfung auf. Bald darauf, 2004, ernannte ihn „Besser Essen und Reisen“ zum Aufsteiger des Jahres, 2006 wurde er Ausbilder des Jahres in Südtirol.
mehr Text einblenden
Dass sein Geschmack wirklich außergewöhnlich ist, beweisen die Sterne und Hauben, die er inzwischen gesammelt hat. So bedachte ihn der
Guide Michelin 2016
mit einem
zweiten Stern
, der Große Restaurant- und Hotelguide mit
drei Hauben
, der Aral Schlemmeratlas mit
vier Bestecken
. Von Gault & Millau erhielt er drei Hauben mit 17 Punkten für die Gourmetstube Einhorn und zwei Hauben mit 15 Punkten für die Gasthofstube– insgesamt
fünf Hauben für zwei Restaurants
.
Text ausblenden
Zitat über Peter Girtler
„Unter den kreativen Köchen ist Girtler
der fähigste Verfechter einer Ganzheitsküche“
(Gault Millau, 2009)
Preisgekrönter Genuss mit Peter Girtler
Überzeugen Sie sich selbst! 4 Hauben und ein Michelin Stern stehen für Qualität – so wie wir.
VERKOSTUNGSMENÜS
Philosophie
Aus unserer Karte
Öffnungszeiten