Peter Girtler im Interview
Haubenköche hautnah: Peter Girtler im Interview mit Gault&Millau Was macht ein Koch, wenn er gerade nicht in der Küche stehen und seine Gäste ...
Wertschätzung für den Nachwuchs
In einer Zeit, in der das Hotel- und Gastgewerbe stetig wächst und sich immer neuen Herausforderungen stellen muss, sind junge Talente von ...
Bauer, Wirt und Geschichtenerzähler
Der Tag eines Hüttenwirtes oder Wirtin beginnt früh . Denn oft gilt es auch noch das Vieh auf der dazugehörigen Alm zu versorgen. Die Kühe, Schafe ...
Himmlisches Schlaraffenland
„Mmmmh, ist das Sterzinger Joghurt lecker!“ hört man, wenn man an den gemütlichen Tischen in unserem Frühstücksrestaurant vorbei geht. Kein Wunder, ...
Gell, die Katze mag mich
So oder ähnlich berichten viele Kinder , wenn sie die bedingungslose Zuneigung von Katzen oder auch anderen Tieren wie Pferden, Ziegen, Hasen oder ...
Besinnliche Weihnachtszeit
Festliche Traditionen in Südtirol Alle Jahre wieder erfreuen sich Groß und Klein am Kerzenschein auf dem Adventkranz und singen: „Erst eins, dann ...
Wipplamb – Tierhaltung mit Sinn
Hochwertigstes Fleisch auch im Stafler Peter Girtlers Gourmetrestaurant „Einhorn“ mit exquisiter Küche sowie regionale Köstlichkeiten in der ...
Törggelen im Stafler
Südtiroler Brauchtum hautnah erleben Denkt man an Südtiroler Besonderheiten, dann kommt einem gleich das Törggelen in den Sinn – ein faszinierender ...
Ein Krapfen für alle Fälle
Gelebte Tradition im Eisacktal Bodenständige Spezialitäten und exklusive Geschmackserlebnisse: Küchenchef Peter Girtler vereint im Stafler seit ...
Wandern für Körper und Seele
Durchatmen , die Natur spüren , die Aussicht genießen ... Wandern und Bergsteigen tun einfach gut, und zwar Körper und Seele! Sie können einerseits ...